Consultoría en sistemas de gestión
Inocuidad y Calidad
Entregar alimentos inocuos y con alta calidad está en nuestro ADN.
Te brindamos soluciones aplicables para cumplir tus metas y sobresalir en el mercado
El objetivo de todas las organizaciones en la cadena de suministro es entregar productos seguros y con la calidad que necesita el mercado, por ello las compañías sin importar su tamaño necesitan contar con las competencias y los recursos (humanos y/o técnicos) adecuados para cumplir con los requerimientos legales, los estándares internacionales para el sector, y los requerimientos de su mercado ya sea local o internacional, de tal forma que sean competitivas y sostenibles en el tiempo.
En Kefi te ayudamos en la identificación y la gestión de riesgos y oportunidades, la construcción de sistemas de gestión efectivos que minimicen desviaciones de inocuidad y calidad, y a apalancar el incremento de la productividad y rentabilidad de tu negocio. Esto lo logramos por medio de soluciones de asesoramiento en diversas temáticas de inocuidad y calidad, enfocadas en tus necesidades, buscando siempre tu mejora continua.
La flexibilidad está en la base de nuestras actividades, entendiendo que tu organización es única, el éxito de nuestro asesoramiento está en cómo acoplamos lo técnico al contexto de tu negocio para contribuir al cumplimiento de tus metas. Esto lo logramos:
- Estableciendo relaciones cercanas y de confianza a largo plazo.
- Personalizando nuestras soluciones y alineándolas a la política y cultura de inocuidad y calidad de tu compañía, para que sean aplicables y no solamente teóricas.
- Manejando un balance en la combinación de metodologías tradicionales y marcos de trabajo ágiles según el propósito del proyecto y disponibilidad de tus recursos.
- Involucrándote de manera activa para la co-creación de la solución durante diferentes etapas, asegurando la alineación de expectativas y logro de objetivos a través de la retroalimentación continua.
- Tomando como base tu realidad para construir sobre la experiencia y capitalizar aprendizajes, teniendo en cuenta en qué etapa del camino al éxito de tu negocio estás, según nuestro enfoque Kefi. Puedes conocer más sobre estas etapas en la Hoja de Ruta Kefi en inocuidad y calidad.
- Acompañándote en la gestión del cambio para la implementación exitosa de nuestras soluciones.
- Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo estándares internacionales GFSI (FSSC22000, SQF, BRC), Codex Alimentarius y legislación aplicable.
- Programas Prerrequisitos (PPR)
- HACCP bajo los estándares de Codex Alimentarius
- Trazabilidad y Retiro del Mercado (Recall)
- Selección, Evaluación y Seguimiento de Proveedores
- Defensa de los Alimentos (Food Defence)
- Fraude Alimentario (Food Fraud)
- Verificación y Validación de programas y procesos asociados a Inocuidad y Calidad
- Requisitos para exportación a EUA/UE y Latinoamérica
- Sistemas de Gestión de Calidad (ISO 9001)
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